Hindrum Gårdsysteri – Bio-Käse am Trondheimsfjord
Handgemacht seit 2014 – Rohmilch, natürliche Reifung und über 500 Jahre Hofgeschichte
Es ist eine andere Welt – die, die uns die Erde schenkt.
Auf dem Hindrum-Hof stellen Frode Hindrum und Lise Mathiesen seit 2014 Bio-Käse aus eigener unpasteurisierter Kuhmilch her. Inspiriert von irischen, britischen und amerikanischen Traditionen – und verwurzelt in über 500 Jahren Hofgeschichte – reifen die Käsesorten auf natürliche Weise und ohne Hast. Zu den bekanntesten gehören Porter Cheddar und IPA Jack, in Bio-Bier mariniert.
Hindrum Gårdsysteri ist auf
Ostelandet vorgestellt.
Jeder Käse erzählt seine eigene Geschichte von Geduld und Handwerk.
Vom 6 Monate gereiften Cheddar bis zur 25 Monate alten Variante, vom kräftigen Porter Cheddar bis zum frischen Feta – jedes Stück ist das Ergebnis sorgfältiger Handarbeit und lokaler Zutaten. Die Käserei liegt nur 10 Gehminuten vom Hindrum Fjordsenter entfernt. Hier können Sie probieren, kaufen und die Käseherstellung hautnah erleben. Die Produkte sind auch erhältlich über
Raago.
Möchten Sie die Käserei besuchen oder haben Sie Fragen zu den Produkten? Nehmen Sie direkt per E-Mail Kontakt auf oder folgen Sie der Produktion auf Facebook – Hindrumysteri.