Kontaktiere uns
Öffnungszeiten
Alle Tage 09:00 – 18:00
Hindrum Käserei – Wo Zeit und Tradition verschmelzen
Käse zu schaffen bedeutet Geduld zu verstehen – jeder Tag bringt eine neue Möglichkeit, einfache Zutaten in etwas Unvergessliches zu verwandeln
Es gibt eine andere Welt, die uns die Erde schenkt.
Ein völlig neues Paradies, wo Menschen und Tiere im Einklang mit den eigenen Rhythmen der Natur leben. Gehören Sie zu den wenigen, die verstehen, dass echte Qualität Zeit, Geduld und Respekt vor der Tradition erfordert? Auf dem Hindrum Hof schaffen wir seit 2014 Bio-Käse, der Zeit zum natürlichen Reifen bekommt – eine Kunstform unter der Leitung von Frode Hindrum und Lise Mathiesen. Mit unserer eigenen unpasteurisierten Kuhmilch und Inspiration aus irischen, britischen und amerikanischen Traditionen kreieren wir Käse wie Porter Cheddar und IPA Jack – mariniert in Bio-Bier und hergestellt mit über 500 Jahren Hofgeschichte als Fundament.
Jeder Käse erzählt seine eigene Geschichte von Geduld und Handwerkskunst.
Von 6 Monate altem Cheddar bis zur reifen 25 Monate gelagerten Sorte, vom kräftigen Porter Cheddar bis zum frischen Feta – jedes Stück ist das Ergebnis innovativer Ansätze mit lokalen Zutaten. Nur einen 10-minütigen Spaziergang vom Hindrum Fjordsenter entfernt finden Sie unsere preisgekrönte Käserei, wo Sie Käseproduktion als lebende Kunstform schmecken, kaufen und erleben können. Hier treffen jahrhundertealte Traditionen auf moderne Bio-Innovation, und das Ergebnis sind Käse, die sich von allem abheben, was Sie in gewöhnlichen Supermärkten finden – eine unvergessliche Reise durch die Welt der Aromen.
